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在上海的小厨2008-10-08
周末午餐，腊肠炒鸡蛋
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好食阳朔2008-01-08
小马的天的京葱牛柳炒意面还是很有创意的
漂漓江吃老柚子，伐工家里自己种的，就是不一样
看着漓江吃了一只土鸡，特别有食欲
江边手推车豆腐脑，淋上调味汁和酸豆角，一元一碗，好吃不贵
著名的原始人的芝士蛋糕，可以坐在街角看景儿
每天早上一碗米粉一个茶叶蛋，一共四元
小马的天的罗宋汤和特制牛扒，一激动全吃了忘了拍
榨菜豆腐脑，依然美味，最后一次吃在阳朔
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好日子就是五点下班去喝咖啡2007-12-12
查理布朗咖啡馆
北京新光天地地下一层
怀旧卡通范儿
温暖亲切的气氛中飘浮咖啡香
喜欢坐在这里
有时一个人有时和朋友在一起
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最好的时光——似曾相识照烧鸡腿2007-12-11
其实都一样，其实没有慌，其实一直都知道，三十来了，最好的时光，紧随而至。不急也不恼，不急着看结果，不恼火没结果，一切都会缓缓地显现出清晰的图景。就像在看一出戏，自己的和别人的，你来我往悉数亮相之后，好脚本好戏码才有的惊心动魄刚刚有了些苗头，节奏细节情调曲目，还在搭还在配，别急着退场，别急着转台，悬念正在铺垫，小高潮稍后就来，呵呵，一定会有人滔滔不绝大段大段飞高了的即兴演出，也一定会有人台步不稳，忘词儿走调儿。急，是没有用的，好滋味都是小火慢慢烧出来的。鸡腿去骨，铺开后，加酱油、白醋、白糖、白胡椒粉、酒腌制半小时皮朝上，放在垫好锡纸的烤盘上，一百八十度烧十分钟，把剩下的腌汁刷在鸡腿上续烤五分钟，烤至金黄，味道也飘散出来了撒上白芝麻，配上生菜和水果，一餐浓味就此诞生。还记得那曲子吗？似曾相识。时光不再倒流之时，我们的追忆也不过徒增烦恼。就享受吧，当下此时，最后的时光，通透的光线，明朗的心境，花才开了一半，怎知不芬芳？ -
怀念的夏天——MIX泰式沙拉2007-12-11
大鱼大肉的大餐需要新鲜的水果蔬菜来平衡营养
紫甘蓝、生菜手撕成小块，加入喜欢的水果、虾仁，最好有粉丝
淋上柠檬汁（约两三个），一两勺辣子，少量糖，橄榄油
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好幸福的意大利面的酱2007-05-29
做番茄酱，务必请早买最新鲜的最结实的最自然色的番茄五六个番茄划十字，有滚水烫过，去皮去籽，切小块放搅拌机打成糊蒜末和洋葱丁在橄榄油里炒软炒香，倒入番茄糊，加小碗水、盐、胡椒粉、鼠尾草碎、两片香叶大火烧开，中火煮至浓稠，取出香叶，就是一锅好感动的番茄酱了我们总是貌似强大，以为自己天不怕地不怕，却总是被小小的幸福感打的落花流水就这样被打败，一点怨言也没有，尽管来，来来来 -
好幸福的意大利面的酱2007-05-29
做番茄酱，务必请早买最新鲜的最结实的最自然色的番茄五六个番茄划十字，有滚水烫过，去皮去籽，切小块放搅拌机打成糊蒜末和洋葱丁在橄榄油里炒软炒香，倒入番茄糊，加小碗水、盐、胡椒粉、鼠尾草碎、两片香叶大火烧开，中火煮至浓稠，取出香叶，就是一锅好感动的番茄酱了我们总是貌似强大，以为自己天不怕地不怕，却总是被小小的幸福感打的落花流水就这样被打败，一点怨言也没有，尽管来，来来来 -
剁椒排骨酱烧豆腐2007-05-18
赶着天黑之前回家已经是乐事一件，如果能看到天空的云彩如童话般铺展就更是美不胜收如果下班时轻扬手臂打个车已经是快乐了一小点，如果再怀抱着一大袋淘来的包包和衣衣就更是锦上添花昨天晚上这些事美事一并都发生了，兴致极高地还做了饭一块豆腐两条烤肠一勺剁椒两勺排骨酱豆腐切薄片煎至金黄淋油捞出，底油爆香剁椒，炒烤肠片倒入豆腐和排骨酱，加一大碗水，大火烧开中火收汁煎豆腐务必要有耐心，一定是冷豆腐在热油中小火滚熟，等待的时间会有点长，大可走到客厅里把ＤＩＳＣＯ开的再大声点也可想像着最恨的人正如豆腐一样在热油中备受煎煮之痛，立时会觉得痛快非常，时间也觉得转眼即逝餐后看龙骑士，没觉得好也没觉得不好，反正无名小子总会变成大英雄总会有公主相助，反正正义永远必胜，反正没有我的豆腐好 -
迷迭香金枪鱼滑蛋2007-05-15
每次回到北京都会恍惚几天，这次也一样，时空转换飞快，自己连跑带颠也跟不上只好用海量的食物和物质安慰自己，一个人ＳＨＯＰＰＩＮＧ快乐的不得了，其实我也是喜欢一个人呀我们都一样，却又为什么若有所失？离开家六天，迷迭香仍然顽强地活下来，顽强是需要鼓励的新鲜的迷迭香切碎和三只鸡蛋一起拌均，加盐五成热的油倒入鸡蛋，中火慢慢用筷子搅动，七成熟的时候放一盒金枪鱼翻动，让蛋液包裹在金枪鱼外面，这样炒出来的鸡蛋口感很嫩睡不着的夜里看万芳的演唱会，十年前的歌依然对今天有照应这是一个真实的世界
想要成熟就要接受不完美
趁我还能微笑的时候
请你转身fly away -
香草果仁牛排2007-04-27
当人人都作日理万机状，到底是好时代还是坏时代？因为日理万机所以一有空闲就抓紧时间浪费时间，难得下班早约人去新光，依然是都作日理万机状把我拒绝还好我大条早作好一个人去的思想准备，还好有ＦＵＮＮＹ这样一点就着的小火苗，一头扎在超市里，很没出息地一步一尖叫这里的店员都Ｑ的可爱，那种天真以前没见过，也不是再好的演技能演出来的，是一种离你很近很近却又没有威胁的单纯买了两种番茄酱，下月依然是趴Ｔ不断，要自己做意面酱，ＯＹＥ，忙过这日理万机的日子，真的要休息休息转车回家，站在有点冷的夜里，出奇的有耐心，一鼓作气煎牛排在沃尔玛买的半成品，稍稍煎一下就好，撒上压碎的腰果，配了小块西瓜十点半一个人的小餐会，冰爽茶＋ＧＩＮ，在通往幸福的大马路上又马不停蹄地奔出一小步 -
乱舞肥牛2007-04-17
星期天上午楼上装修，开了高分贝的音乐于之对抗，九零年代舞曲，把自己听很ＨＩＧＨ，拉上窗帘，摇摆二十分钟保持这样的状态是没有办法继续待在家里写东西，没办法安心做大餐，打理背包出门，不安于室吧，到处走走吧想去的咖啡馆人满满，找了小小的一间，没有连绵的窗子，坐在临街的门口，一边看书一边看路过的人看到青春洋溢的日本少年，看到白发苍苍的外国老太在门口的小黑板前留影，很像是安说过的我们老了以后的样子冰咖啡喝得手很冰，邻桌的老外放肆地大笑，戴墨镜的中戏帅哥靠在墙边说着无聊的费话后来一个人去看艳遇，晚上十点换了三辆公车终于回到了家，还是没有做饭周一终于做了饭，不能一直蹉跎下去了速冻肥牛微波一下解解冻，七成热的油炒至变色，盛出来把洋葱、胡萝卜片炒几下，倒入肥牛和黄瓜片红椒丝，加少少的生抽、鱼露、香醋、盐看起来很有食欲的样子，兴致勃勃发短信给朱朱，说：明天给你带饭，结果写成：明天给你带你朱朱回：不用了，还是我自己带吧，挺沉的，一百多斤呢，我晕还是很HIGH的样子，某人和我一样，还是想摇摆，哪天找好护花老少年再一起去吧乱炒的菜，乱说的话，到此吧 -
新鲜鲜金枪鱼蔬果沙拉2007-03-26
一个月里第二次做大餐，给六个老少女做饭好像比给全家老小九口人做饭还复杂些比上班起的还早，煲汤冻冰块，打车去买菜，徘徊在客厅和厨房之间忙碌却仍然是超耐心开饭的时间永远比预计的晚，好吧，谁让我们住在一个大饼一样的城市沙拉拌了两大碗，全部被灭掉从最下面开始依次铺上切丝紫甘蓝、小块草莓、熟鹌鹑蛋、手撕生菜、细粒苹果、天然泉水浸金枪鱼但重点不是这些，沙拉是最善变的最随便的菜了，什么都可以放进来用蛋黄酱、原味酸奶、番茄沙司按3：2：1的比例调成甜酸沙拉酱好了，一切就绪，开动了受欢迎的还有烤鸡翅，一眼没看就只剩三只，安一边吃一边看着最后三只说，鸡翅要给我留一个晕，说有什么用，快点夹到自己碗里才是关键。。。。。。 -
荡·天河2007-03-07
没有去北京路，没有吃牛杂，没有走白马，在天河荡半日，将那些深睡的记忆再次醒活一次天河的吵闹让我有跳跃的冲动，一切都那么鲜活，物质、欲望以及城市的脉搏陈旧民宅里的新鲜店铺，两张桌的甜品店，绿影粉酷的小路，映照在多云微蓝的天空原来红尘是看不透走不完的，假使生活再次重来，我想我还是会选择在这样纷扰的地方生存现时还远远没到遁世离岸的当口，游戏人间的娱乐也才刚刚开个头，怎么舍得走了这一趟，才真真明白了自己天河红尘绿影粉酷小街双皮奶店堂微蓝天空流浪小猫叫＂ＩＮ＂的店还在ＯＦＦ中酗咖啡意外遇见空的车行迹再出发 -
还是爱撒娇——泡菜炒火腿2007-02-13
周末爱死了肖妈妈的糖饼，一口气吃了三个，吃到吃不下，仍然充满渴望地望着盘里的饼．糖饼、鸡蛋糕，还有黄桃罐头，都带着甜腻腻的小时候的撒娇气，矫情得不得了。长大以后呼吸和品尝的就全是满嘴满腔的辛辣。火腿切片，在七成热的油里煎一会儿倒入一小包泡菜，炒均匀，关火，拌上黄瓜片辣到眼泪横流，还以为自己喜欢成熟和独立，但只要有那么一点点机会去撒娇，呵呵，就一发不可收。其实还是爱撒娇。 -
上了瘾——咖喱豆腐2007-02-07
二月以来，日子过的很惊喜，在同一天收到多多的贺卡和小山的杂志。于是不能自己的快乐起来，轻飘。常常在夜里感觉自己已经踩入悬崖前方那一片空落之处，却总是在白天被这些暖暖的手拉回来，这样下去真的会上瘾的。很少做重复的菜，咖喱豆腐却有种不一样的诱惑，总是勾搭着我陷落。豆腐切小方块在七成热的油中煎两分钟，捞出淋油留底油炒香洋葱、辣椒丁，再放入喜欢的菜菜，玉米粒、火腿丁等等后来有一次放了葡萄干，小小一粒很容易在吃的时候被忽略，但只要是咬到那种甜，嗯，就是发现秘密的大欢喜放三块咖喱，一大碗水，烧开至咖喱完全融化，倒入豆腐，小火烧五分钟，适时翻几下以免粘锅强烈推荐这道菜，相当简单相当美味。上瘾的咖喱味。 -
纯色情绪——辣丁烧蛋2007-02-06
开头总是很难，怎么选择怎么解释怎么让自己平衡。从前我喜欢繁复的图案色彩，现在却喜欢纯色，白。好像是走过一段极其华丽又艰险的路途后，身体和心都不再能承受太过沉重的，于是开始减法，减去色彩减去重量。终于买到小号布丁瓷碗，还来不及做布丁，先做一只普通的碗吧。三只鸡蛋加盐打散，红绿辣椒切丁热油中先翻炒辣椒丁，然后倒入蛋液待蛋液慢慢凝固后搅碎立春之后，会慢慢更换房间的颜色，白色浴巾，白色床单，白色水杯。。。。。。而每一次穿上这件白色棉布背心，整个人就变得异常柔软，被融化的过程。 -
江湖又见——脊骨酸菜2007-02-05
从今天起，恢复日记体后厨故事．
周末愉快，而且很勤快，去了很多好地方，看布料收集食物逛书店更换生活用品。城画上的黄老头和袁泉给我许多安慰，可以放手的都已经放手，不能够舍弃的依然默默存留。拉低帽沿，又找到一种让自己舒服自由的姿势。星期五的晚上去了沃尔玛，对SUPERMARKET的热爱又加深一层。脊骨过冷水洗净血沫，放入砂煲中，加足够多的水，两片姜，少量香料和海带结一起煮一小时，再放酸菜血豆腐和盐，小炖十五分钟晚上十点终于上菜了有些味道一点都不复杂，因为单纯因为直接，却总被误解是不深刻，其实还是不够懂得不够热爱想说的心情还有一些，明天继续 -
今年夏天——golden time's 黄金炒饭2007-02-01
当劳拉同学一个人在鼓楼大街闲逛时，我正窝在沙发里看英格兰帅哥当安在去往青岛的路上告诉我天晴得厉害时，我正盘腿坐在后海北沿晒太阳夏天刚刚开始，有晴天，有白云，有傍晚的雷阵雨，有花丛里打嗑睡的小猫，有在闲逛在路上的人们，真好这是个看起来金灿灿的夏天，一切都有看头三个蛋黄加盐，一碗冷米饭，一起拌匀放置几分钟，让蛋黄浸透米粒下油锅中小火炒熟，至米粒饱满新买的长柄勺子，适合吃炒饭，挖西瓜也灵得很，要赞一下，嘿嘿星期六有童话一样的天空，弟弟爽约没来吃饭去了加班，只能怪他没口福，他点播的大肘子，只有我替他吃掉了，啧啧，香呀。傍晚下了雨，待在家里不知道。吃太饱，于是走去新街口散步。然后，一杯草莓新地，一把情人草，让那个晚上甜蜜了一下。 -
生日快乐——送姐姐的糖熏蛋2007-02-01
过生日要吃面条吧，还是再吃个鸡蛋，营养更丰富，让你越来越漂亮！姐姐和我一样不喜欢白煮蛋，就换个花样吧！煮熟的鸡蛋放凉剥壳炒锅铺锡纸，两大勺糖均匀地撒在锡纸盖上蒸屉，把鸡蛋放在上面，盖上锅盖中火烧至锅边起浓烟，关火，焖十分钟上色也想把这样的晴朗和自由送给你，希望姐姐永远快乐！ -
大城小菜——馋嘴丫的滩枣炖香肉2007-01-30
一个很完整的周末是这样子的。懒觉，三明治，牛奶，网络，聊天，TVB肥皂剧，头发自然干，菜市场，土豆茄子，樱桃，骨瓷盘。。。。。。。。很没记性的又买盘子，妈妈刚走，汗。。。。。。但是，但是，骨瓷好美，手感和气质，和我喜欢的水晶有相似的温润和坚硬。怎么能放过？上班就一直很忙，脑子不够用，于是想吃肉。一小块肉再切小块，用冷水焯一下，洗去油沫中火在油里翻炒，加酱油和黄酒，换中号砂锅，加各种调料香草，盐、小茴香、丁香等等我喜欢甜，还放了冰糖，放几颗大枣，加水小火慢慢熬，熬出滋味，熬出色泽像红烧肉，香香的，满满一碗，暴吃五月吃草莓，六月吃樱桃，都是红光一片，让人快乐。有时，微不足道得连自己都会忽略自己，可是有时，又无比重视自己，用满腔的热爱告慰整整一周缺失的食欲，生活还是美好的，套用展展的一句话，吃得好，永远有希望。忽忽，与周末加班，无时无刻不在线的朋友们共勉。 -
云的形状——想起夏天的水萝卜头2007-01-30
近乎于贪的拍天空，只要站在外面，就要仰头看天。第一次觉得，机场高速路的风景让人有了，写诗的念头。天空里似藏着一座城，太阳就是君主，云都是天使。白天很长，下了班喜欢在外面游荡，屈臣氏买面膜，味多美买淡奶切片，路边报亭买城画，手里捏着一堆东西，追车。云的白，萝卜心的白，夏天的白。萝卜头拍碎，撒盐腌一会儿吃的时候，把水倒出清淡，纯净，自然而然，心绪宁静。食物和云的作用。等到这季节走过，翻看这些云的样子，是否会想起这个夏天，做了什么，吃了什么，想了什么，遇见了什么。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。 -
回不去——南越情人青木瓜糖水2007-01-30
终于可以煮糖水了，顶着号称三十五度的大太阳拿回了我可爱的搪瓷汤锅。最近特别收藏了几件搪瓷物品，水杯，调味罐，还有这个小汤锅，打算专用来煮糖水。天热，虽然是最爱的季节，明媚却有说不出的烦闷，白开水已经不能满足越来越寡淡的口味，只有甜，让人觉得快乐。青木瓜的青，青苹果的青，青柠檬的青，青涩的青。青木瓜半个，苹果一个，切块放在汤锅里，加满水适量冰糖，大火煮开，小火慢慢煮三十分钟喝的时候可以加柠檬汁或柠檬片柠檬除了酸还有一点苦，甘苦与共，像什么？对这本书好像也不用再说什么了。某一年某一天从旧书摊上看到的，本来已经走过，却还是回头买回来。1986年8月第一版第一次印刷，根据1984年法文版翻译，书的扉页上有原书拥有者的签名以及1987年2月。我买书的那一年好像是1999年，上个世纪。呵呵罗列这些年代的意义，只是为了向自己宣布，那是些回不去的年代。和这个回不去的小说一样，可以讲述一个关于时光飞溅的故事。回不去了，杜拉斯回不到越南的十五岁半，张爱玲回不去上海的1942，我回不去1999。不管容貌是苍老还是轻盈，无一不是在时间转折中叹息了一次，无声无息。 -
秋。—— 旅行纪念之醉方小排2007-01-25
听说秋天来了。终于郑重其事的做了一餐饭，开始和新的厨房建立新的感情。在杭州机场买的醉方腐乳，闻起来怪怪的。肋排剁小块，入冷水加热煮出杂质和油沫，洗净备用六小块腐乳加腐乳汁用勺子压碎锅里加两勺糖、一大勺白酒、腐乳、辣椒粉，放入小排加水没过小排，开大火煮至水开，小火慢炖至汁浓味厚大约用了一小时，撒上香菜碎很温存的味道，让我一下子想起了南方，温润微湿的空气，在路上的味道，真令人怀念虽然旅行的日子总是短暂，虽然现实生活总不能事事顺心，但偶尔的出走却可能长久地改变一些东西，心情，口味或其他。 -
隐。—— 单车日子之酸辣土豆丁2007-01-25
最近的生活很悠闲，每天骑着小轮车上班下班，从八楼的家到二楼的办公室，好不轻松。路过两条河，一个铁道口，一片树林，一个菜市场，开始有点累，这几天好点了。感觉自己像一只地下的土豆，过着隐蔽静默的生活。反正是土豆，切丁切丝切片其实都一样。切好的土豆在水里泡一会儿，淋干水，在热油里轻炒加生抽、白醋，辣椒粉、糖、干辣椒和盐炒到八成熟放入辣椒丁，一起炒至全熟拌在饭里很好吃，酸酸辣辣又开胃，适合苦夏之后提升食欲。终于在今天结束了一套房子两年的纠缠，从此老死不相往来，不能不说是一种幸福。 -
狠。—— 恨爱很爱双椒炒鸡心2007-01-25
一直下雨，白球鞋被荒置在角落里。昨天，拿出来已经是旧旧的模样，于是拿出恨铁不成钢恨白球鞋不白的狠劲，狠狠地刷了又刷。好像这个夏天也被荒置过去了，很多愿望还未来得及晾晒就已经成空，于是恨时间，一秒快似一秒，太美好的总不长久。很爱很爱炒鸡心，虽然洗起来超麻烦。洗净切好的鸡心用淀粉和酱油腌一会儿油七成热时将鸡心倒入炒熟放辣椒丝，盐、少少的糖一起炒很简单很美味，一直喜欢，每一次都是没节制地吃一大盘。美好总是短暂，所以享受的过程就变得狠狠的，狠狠地吃炒鸡心，狠狠地穿白球鞋，狠狠地过夏天。 -
灰。—— 雨一直下之红烧粉条2007-01-24
天是灰的，心却不是。雨一直下，一杯热豆浆的等待之后，看着雨落在地上越来越跳跃的样子，忽然也有了踩雨的念头。在大雨里逛市场，旧球鞋勇敢地趟着水，吼吼，越旧越勇敢。趟过雨，到家的时候，天空已经是晴朗的阴天，又能望远了。雨天想念家常菜的滋味。粉条泡软，切大段肉切薄片，加淀粉和酱油腌一会儿七成热的油炒肉片，加水放粉条大火将水煮开，转小火，加糖、盐、酱油汤汁烧至浓稠就可以关火了够朴素的味道，却能和雨后的冷空气对抗，增加热量。最近做饭磨磨蹭蹭地，没事的时候就在屋子里绕圈子，转来转去，浇浇花，看看书，发发呆。管他天晴还是天阴。 -
绿。—— 静静看着豆瓣辣炒豆角2007-01-24
每天回家都有些牵挂，第一件事就是看看花，茉莉又开了几朵，娇气的薄荷有没有打蔫。因为绿，房间里有一种莫名的亲切，看着看着又消磨了一些时间和对生活的抱怨。嫩豆角也是亲近的东东，怎么吃都不烦。豆角切丝，先把肉炒熟盛出另起锅，炒香豆瓣酱，再下豆角丝小火慢慢炒，加肉丝，一直炒至全熟安静的晚上，吃一盘亲切的炒豆角，日子就这样消磨过去，生长出枝繁叶茂，细节的新绿。看着它们，有种互相陪伴的感情，在夜里默默流淌。 -
慌。—— 成功一半的锅塌鸡片2007-01-24
三十岁，是很奇妙的年龄。差一点就学会沉得住气的耐心，差一点就做到见好就收的通透。差了一点，什么都可能发生，什么都可能不发生。差一点成功，差一点失败，差一点就完美。永远成功一半就失败的摊鸡蛋，依然像恶梦一样，醒不来鸡胸肉切薄片，三颗鸡蛋加盐加青椒碎打散鸡片煎熟，倒入蛋液，成形后翻面其实很简单，理论上是可以很完美的，但是我依然没做到。没做到也没什么可怕，这也是三十岁的奇妙环节，错即错了，勇于承担，味道其实一点也不差。 -
玩。—— 黑夜来临荷叶豉蒸鸡2007-01-19
仍然不习惯太早到家，总是一直等到天黑才做饭，好像天明的时候只适合发呆和闲坐。于是天黑了，厨房又变成一个人的游乐场。荷叶、蒸笼、豆豉来自不同的地点，增加游戏的难度，顺便也提高了乐趣。两只鸡腿斩小块，加酱油、米酒、盐、白胡淑粉、糖腌十分钟干荷叶泡软，铺在蒸笼上，放入鸡块，撒上干豆豉大火蒸二十分钟味道没有想像的好，看来还是要继续努力。玩是惹人贪心的事，中午一个人在七九八内骑着车玩儿，大片的阳光照耀，忽然想到，秋天来了。 -
末。—— 八月之后炒香菇2007-01-19
不知道要写什么，在这个八月之末，无言。
后厨女生
小小幸福感，每天生长一点点
